Cách làm bánh quy – Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Chuyên Gia Vũ Viết Ngoạn10/08/2024Cập nhật: 10/08/2024

0 12 2 minutes read

Đã kiểm duyệt nội dung

Bạn có muốn tự tay làm những chiếc bánh quy giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà? Đừng lo lắng, làm bánh quy đơn giản hơn bạn nghĩ. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và theo hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, bạn sẽ có thể tự làm những chiếc bánh quy tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.

Nguyên liệu cần thiết:

Bột mì đa dụng: 200 gram bột-mì-đa-dung
Bơ nhạt: 100 gram bơ-nhạt
Đường bột: 100 gram
Trứng gà: 1 quả
Tinh chất vanilla: 1 thìa cà phê
Muối: 1/2 thìa cà phê
Các loại hạt (tùy chọn): 50 gram (hạnh nhân, óc chó, hạt điều…)
Socola chip (tùy chọn): 50 gram
Các loại gia vị (tùy chọn): Quế, gừng, đinh hương…

Dụng cụ cần thiết:

Tô trộn
Máy đánh trứng hoặc phới lồng
Khuôn cắt bánh quy
Khay nướng
Giấy nến

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị bơ và đường

Làm mềm bơ trong nhiệt độ phòng.
Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bơ cho đến khi bông mềm.
Cho đường bột vào đánh cùng bơ cho đến khi hỗn hợp bông mịn và chuyển sang màu trắng.

Xem thêm Cách làm giảm nhịp tim khi tim đập nhanh - Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Bước 2: Trộn trứng và tinh chất vanilla

Cho trứng gà vào hỗn hợp bơ và đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi hòa quyện.
Thêm tinh chất vanilla vào và đánh thêm một lần nữa.

Bước 3: Trộn bột mì và muối

Cho bột mì và muối vào một tô riêng, trộn đều.
Từ từ cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.

Bước 4: Thêm các loại hạt và gia vị (tùy chọn)

Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều…), socola chip hoặc các loại gia vị (quế, gừng, đinh hương…) vào hỗn hợp bột. Trộn đều.

Bước 5: Tạo hình bánh

Bọc khối bột vào màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột cứng lại.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng bột thành hình chữ nhật.
Dùng khuôn cắt bánh quy tạo hình cho bánh.

Bước 6: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Lót giấy nến vào khay nướng.
Xếp các miếng bánh đã tạo hình lên khay nướng.
Nướng bánh trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.

Bước 7: Làm nguội và thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng.
Bánh sẽ giòn hơn sau khi nguội hoàn toàn.

Mẹo và lưu ý:

Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm vài giọt sữa tươi.
Nếu bột quá ướt, bạn có thể thêm một chút bột mì.
Để bánh giữ được độ giòn, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
Bạn có thể thay đổi các loại hạt, gia vị, socola chip, hoa quả khô theo sở thích của mình.

Xem thêm Cách làm nước mắm gừng - Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

bánh-quy-giòn-tan

Kết luận:

Vậy là bạn đã hoàn thành những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn nhẹ thật vui vẻ cùng gia đình và bạn bè. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới!

Bạn có muốn tìm hiểu thêm về cách làm các loại bánh khác? Hãy truy cập vào các bài viết liên quan: