Cách làm bánh rán – Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh rán nóng giòn, thơm lừng ngay tại nhà? Nghe có vẻ phức tạp nhưng thực ra làm bánh rán rất đơn giản. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và theo công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh rán ngon không kém gì ngoài hàng. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cần thiết:

• Bột mì: 200g
• Bột bắp: 50g
• Đường: 50g
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi: 100ml
• Nước cốt dừa: 50ml
• Dầu ăn: 100ml (dùng để chiên)
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bột quế (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn hoặc bơ (dùng để phết lên bánh): 1 muỗng canh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trộn bột

• Cho bột mì, bột bắp, đường và muối vào một tô lớn.
• Trộn đều các nguyên liệu khô bằng phới lồng.
• Đập trứng gà vào tô, khuấy đều.
• Cho sữa tươi và nước cốt dừa vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn, không còn vón cục.
• Nếu bạn thích bánh rán có vị quế, bạn có thể thêm bột quế vào hỗn hợp bột lúc này.

Bước 2: Chiên bánh

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Khi dầu nóng, dùng muỗng múc một lượng bột vừa đủ cho vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
• Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới bánh chín vàng, sau đó lật mặt bánh và chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều.
• Khi bánh chín, vớt bánh ra đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Bước 3: Hoàn thành

• Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng lên mặt bánh khi bánh còn nóng.
• Bánh rán có thể ăn nóng hoặc để nguội đều ngon.

Mẹo và lưu ý:

• Nên sử dụng chảo chống dính để chiên bánh rán, tránh bánh bị dính vào chảo.
• Không nên chiên bánh ở lửa quá lớn, bánh sẽ dễ bị cháy.
• Nếu muốn bánh rán giòn hơn, bạn có thể cho thêm một ít bột chiên giòn vào hỗn hợp bột.
• Bánh rán có thể được trang trí bằng các loại topping như: đường, mật ong, trái cây, kem,…
• Bánh rán có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.

Hình ảnh/video:

Cách làm bánh rán tròn hoàn hảo

Bánh rán chiên vàng

Bánh rán trang trí

Bạn đã thử làm bánh rán theo công thức này chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.