Bạn có muốn thưởng thức món đậu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn mà không cần phải ra ngoài quán ăn? Đừng lo, tự tay chế biến món ăn này không hề khó như bạn nghĩ. Với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện dễ dàng, bạn sẽ có ngay món đậu sốt cà chua ngon tuyệt để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nào!
Nguyên liệu cần thiết:
- Đậu phụ: 1 bìa (khoảng 300g)
- Cà chua: 3 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Ớt hiểm: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Rau mùi: 1 ít
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu phụ: Cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng giòn ở lửa vừa.
- Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi cau.
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt chuông xanh: Rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
- Ớt hiểm: Rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
- Rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào cà chua
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho hành tây vào xào thơm.
- Cho tỏi vào phi thơm.
- Cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua chín mềm, nhuyễn.
Bước 3: Nấu sốt cà chua
- Cho nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay vào chảo cà chua, khuấy đều.
- Đun sôi nhẹ, sau đó hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút cho sốt sánh lại.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Cho đậu phụ chiên vàng vào chảo sốt cà chua, đảo đều.
- Cho ớt chuông xanh và ớt hiểm vào, đảo thêm 2-3 phút.
- Tắt bếp, cho rau mùi vào, đảo nhẹ.
Bước 5: Trình bày
- Cho đậu sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm rau mùi.
- Thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Mẹo và lưu ý:
- Nên chọn đậu phụ tươi, không bị chua để món ăn ngon hơn.
- Khi chiên đậu phụ, nên chiên ở lửa vừa để đậu chín đều và vàng giòn.
- Không nên xào cà chua quá lâu, cà chua sẽ bị nhão và mất vị.
- Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt hiểm hoặc ớt bột vào khi nấu.
- Để tăng hương vị, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh nước tương vào sốt cà chua.
Hình ảnh minh họa:
Kết luận:
Vậy là bạn đã có ngay món đậu sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Tự tay chế biến món ăn này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món đậu sốt cà chua tự làm!
Kêu gọi hành động:
Bạn đã thử làm đậu sốt cà chua theo công thức này chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.