Bạn yêu thích kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh nhưng ngại ra ngoài mua? Hay muốn tự tay làm kem sữa chua để kiểm soát nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? Đừng lo, làm kem sữa chua cực kỳ đơn giản, thậm chí còn dễ hơn bạn nghĩ! Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự làm kem sữa chua ngon không kém gì ngoài hàng nhé!
Nguyên liệu cần thiết:
- Sữa chua: 2 hộp (có thể thay đổi lượng tùy theo khẩu vị)
- Sữa tươi: 1 hộp (có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không đường, tùy thích)
- Đường: 100gr (hoặc theo khẩu vị)
- Kem tươi: 200ml (không bắt buộc, nhưng sẽ giúp kem béo và mịn hơn)
- Vani: 1 thìa cà phê (không bắt buộc, nhưng sẽ tăng hương vị cho kem)
- Các loại trái cây yêu thích: tùy chọn (dâu tây, chuối, xoài, v.v.)
Dụng cụ cần thiết:
- Máy xay sinh tố
- Hộp đựng kem (có thể sử dụng hộp nhựa hoặc khuôn silicon)
- Thìa khuấy
- Máy đánh trứng (tùy chọn, nếu muốn kem bông xốp hơn)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch và thái nhỏ trái cây (nếu sử dụng)
- Cho sữa chua, sữa tươi, đường, kem tươi và vani vào máy xay sinh tố
Bước 2: Xay hỗn hợp kem:
- Xay nhuyễn hỗn hợp kem trong khoảng 1-2 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Nếu muốn kem bông xốp hơn, có thể đánh kem bằng máy đánh trứng trong khoảng 5-7 phút trước khi cho vào máy xay sinh tố.
Bước 3: Cho kem vào hộp:
- Sau khi xay nhuyễn, cho hỗn hợp kem vào hộp đựng kem.
- Nếu muốn kem có thêm lớp trái cây, bạn có thể xếp trái cây đã chuẩn bị lên trên lớp kem.
Bước 4: Bảo quản kem:
- Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh, bảo quản trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông cứng.
Mẹo và lưu ý:
- Nên sử dụng sữa chua nguyên chất, không có đường để kem có vị chua nhẹ và tự nhiên.
- Không nên xay kem quá lâu, kem sẽ bị cứng và khó ăn.
- Để kem đông cứng đều, bạn nên lấy kem ra khỏi tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức.
- Có thể cho thêm các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, v.v.) vào kem để tăng thêm hương vị.
- Kem sữa chua có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1-2 tuần.
Kết luận:
Bạn đã tự tay làm ra những ly kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh, bổ dưỡng mà không cần phải ra ngoài mua. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể biến tấu kem sữa chua theo sở thích của mình. Hãy thử ngay và cùng chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
Kêu gọi hành động:
Bạn đã thử làm kem sữa chua theo công thức này chưa? Bạn có bí quyết nào khác để làm kem sữa chua ngon hơn? Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ với mọi người nhé!