Bạn có muốn tự tay làm những viên kẹo chuối thơm ngon, dẻo dai, đậm vị chuối mà không cần mua ở ngoài? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và dễ làm này!
Món kẹo chuối không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân. Với hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những viên kẹo chuối thơm ngon, độc đáo và đầy ắp tình yêu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối chín: 500g (chọn loại chuối chín mềm, thơm)
- Đường trắng: 200g
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Dụng cụ cần thiết:
- Nồi nhôm hoặc inox
- Muỗng khuấy
- Khuôn silicon hoặc khay có lót giấy nến
- Rây lọc
- Máy xay sinh tố (nếu muốn kẹo chuối mịn)
Cách làm kẹo chuối:
Bước 1: Sơ chế chuối
- Gọt vỏ chuối, cắt chuối thành từng miếng nhỏ.
- Cho chuối vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn (nếu muốn kẹo chuối mịn) hoặc dùng thìa nghiền nát chuối (nếu muốn kẹo chuối có hạt).
Bước 2: Nấu kẹo chuối
- Cho đường trắng, nước cốt chanh và 100ml nước vào nồi, đun lửa vừa.
- Khuấy đều hỗn hợp đường cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu.
- Hòa tan bột bắp với 2 muỗng canh nước lạnh.
- Từ từ đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho chuối xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5-7 phút cho đến khi kẹo chuối sánh lại.
Bước 3: Hoàn thành kẹo chuối
- Cho dầu ăn vào khuôn silicon hoặc khay có lót giấy nến.
- Đổ hỗn hợp kẹo chuối vào khuôn, dàn đều.
- Để kẹo chuối nguội hoàn toàn rồi cắt thành các viên kẹo nhỏ.
Mẹo và lưu ý:
- Nên sử dụng chuối chín mềm, thơm, sẽ tạo vị kẹo chuối ngon hơn.
- Khi nấu kẹo, cần khuấy đều tay để tránh kẹo bị cháy.
- Không nên nấu kẹo chuối quá lâu, kẹo sẽ bị cứng và không ngon.
- Bảo quản kẹo chuối trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát.
Kết luận:
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn đã có thể tự tay làm những viên kẹo chuối thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Kẹo chuối tự làm không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.
Kêu gọi hành động:
Bạn đã thử làm kẹo chuối theo công thức này chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới!