Bạn yêu thích hương vị thơm ngon, ngọt ngào của mít sấy nhưng lại ngại mua ngoài vì không đảm bảo vệ sinh? Hãy tự tay làm mít sấy tại nhà với hướng dẫn chi tiết, đơn giản này! Bạn sẽ có được những miếng mít sấy giòn tan, thơm ngon, an toàn cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần thiết:
- Mít chín (chọn loại mít có vị ngọt, ít xơ)
- Đường (loại đường bạn thường dùng)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (dầu hướng dương, dầu dừa…)
Dụng cụ cần thiết:
- Dao
- Thớt
- Nồi hoặc chảo
- Rổ
- Khay nướng hoặc giấy nến
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế mít
- Gọt bỏ vỏ và hạt mít, cắt mít thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 – 1 cm.
- Ngâm mít vào nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giữ màu cho mít.
- Vớt mít ra, để ráo nước.
Bước 2: Luộc mít
- Cho mít vào nồi nước sôi, thêm đường và muối theo khẩu vị.
- Luộc mít khoảng 15-20 phút, đến khi mít mềm nhưng không nát.
- Vớt mít ra, để ráo nước.
Bước 3: Sấy mít
- Trải mít lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc xếp mít vào rổ, phơi nắng trực tiếp (nắng to) hoặc sấy bằng lò nướng.
- Nếu phơi nắng, nên phơi mít trong khoảng 2-3 ngày, đảo mít đều đặn để mít khô đều.
- Nếu sấy bằng lò nướng, cài đặt nhiệt độ ở 60-70 độ C, sấy mít trong khoảng 3-4 tiếng, đến khi mít khô giòn.
- Kiểm tra mít thường xuyên để tránh bị cháy.
Bước 4: Bảo quản
- Để mít sấy nguội hẳn, sau đó cho vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Mẹo và lưu ý:
- Chọn mít chín đều, vị ngọt, ít xơ để mít sấy ngon hơn.
- Nên luộc mít chín mềm trước khi sấy để mít dễ khô và không bị cứng.
- Nếu không có nắng, bạn có thể sấy mít bằng máy sấy hoa quả hoặc lò vi sóng (nhưng cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp).
- Có thể thêm các gia vị khác như gừng, quế, tiêu đen vào mít khi luộc để tăng thêm hương vị.
Kết luận:
Với hướng dẫn chi tiết này, bạn đã có thể tự tay làm ra những miếng mít sấy giòn tan, thơm ngon, an toàn cho cả gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới. Chúc bạn thành công!