Cách làm socola – Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Bạn có muốn tự tay làm những viên socola ngon tuyệt vời ngay tại nhà mà không cần mua ở tiệm? Đừng lo, làm socola không hề khó như bạn nghĩ đâu. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và chút kiên nhẫn, bạn có thể tạo ra những viên socola thơm ngon, đẹp mắt để thưởng thức hoặc làm quà tặng. Cùng bắt đầu thôi nào!

Nguyên liệu cần thiết:

• Socola đen (dark chocolate): 200g (hoặc socola sữa/socola trắng tùy sở thích)
• Bơ lạt (unsalted butter): 50g
• Đường: 50g (hoặc thay bằng mật ong, đường nâu, siro…)
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Kem tươi (whipping cream): 50ml (tùy chọn)
• Vani (vanilla extract): 1/2 muỗng cà phê
• Các nguyên liệu trang trí (tùy chọn): Hạt điều, hạt hạnh nhân, kẹo lạc, vụn bánh quy, dâu tây, …

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị socola

• Bẻ socola thành từng miếng nhỏ.
• Cho socola vào tô chịu nhiệt.
• Đặt tô socola vào nồi nước nóng (cách thủy) hoặc cho vào lò vi sóng (chú ý không để socola bị cháy).
• Khuấy đều socola cho đến khi tan chảy hoàn toàn và mịn màng.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

• Cho bơ vào tô socola đã tan chảy, khuấy đều cho bơ tan chảy hoàn toàn.
• Cho đường và sữa tươi vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Thêm vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
• Nếu muốn socola mềm và mịn hơn, có thể thêm kem tươi vào hỗn hợp, khuấy đều.

Bước 3: Tạo hình và trang trí

• Chuẩn bị khuôn socola hoặc khay nướng có lót giấy nến.
• Đổ hỗn hợp socola vào khuôn hoặc khay.
• Trang trí socola bằng các nguyên liệu yêu thích.
• Để socola vào tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng cho socola đông cứng lại.

Bước 4: Thưởng thức

• Lấy socola ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt thành từng viên hoặc khối.
• Thưởng thức socola tự làm với bạn bè và người thân.

Mẹo và lưu ý:

• Nên chọn socola chất lượng tốt để làm ra những viên socola thơm ngon.
• Không để socola bị cháy khi đun cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
• Nếu muốn socola cứng hơn, bạn có thể cho socola vào tủ lạnh lâu hơn.
• Nếu muốn socola mềm hơn, bạn có thể cho ít kem tươi vào hỗn hợp.
• Bạn có thể thay đổi nguyên liệu trang trí theo sở thích của mình.

Socola tan chảy

Trộn hỗn hợp socola

Socola tự làm

Bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào làm socola tự làm chưa? Hãy chia sẻ kết quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thật tuyệt vời với những viên socola tự làm!