Cách làm sốt phô mai nướng hàu – Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Bạn là tín đồ của hải sản và muốn tự tay chế biến món hàu nướng phô mai thơm ngon, hấp dẫn? Đừng lo, bạn hoàn toàn có thể làm được điều đó với công thức sốt phô mai nướng hàu đơn giản, dễ thực hiện mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện và thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà!

Nguyên liệu cần thiết

• Hàu tươi: 1 kg (chọn hàu chắc, vỏ đóng kín, không có mùi lạ)
• Phô mai cheddar: 200g
• Bơ lạt: 50g
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Bột mì: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu đen: 1/4 muỗng cà phê
• Hành tây: 1/2 củ (băm nhỏ)
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
• Gia vị (tùy chọn): Bột ngọt, bột nêm
• Dụng cụ: Nồi, chảo, dao, thìa, lò nướng, khay nướng, giấy bạc

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế hàu

• Rửa hàu thật sạch dưới vòi nước, dùng bàn chải cọ sạch phần bùn đất bám trên vỏ hàu.
• Luộc hàu trong nước sôi khoảng 5 phút để hàu chín sơ, dễ tách vỏ.
• Dùng dao tách vỏ hàu, giữ lại phần thịt hàu.

Bước 2: Làm sốt phô mai

• Cho bơ vào chảo, đun chảy trên lửa nhỏ.
• Thêm hành tây và tỏi băm vào chảo, xào thơm.
• Rắc bột mì vào chảo, khuấy đều cho bột mì tan và hỗn hợp sánh lại.
• Từ từ đổ sữa tươi vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Thêm phô mai cheddar bào vào chảo, khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn.
• Nêm muối, tiêu, nước mắm, ớt bột và gia vị (tùy chọn) cho vừa ăn.

Bước 3: Nướng hàu

• Trải giấy bạc lên khay nướng, xếp hàu lên khay.
• Múc sốt phô mai lên trên mỗi con hàu.
• Cho khay hàu vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi phô mai chảy ra và hơi vàng.

Mẹo và lưu ý

• Nên chọn hàu tươi sống, vỏ đóng kín, không có mùi lạ để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Luộc hàu sơ trước khi tách vỏ giúp hàu chín đều và dễ tách vỏ hơn.
• Nên sử dụng phô mai cheddar để tạo vị béo ngậy và thơm ngon cho sốt phô mai.
• Không nên nướng hàu quá lâu, phô mai sẽ bị cháy và hàu sẽ bị khô.
• Nên dùng khay nướng có kích thước vừa phải để hàu được nướng đều và đẹp mắt.

Hình ảnh minh họa

Hàu nướng phô mai

Nguyên liệu hàu nướng phô mai

Nướng hàu phô mai

Kết luận

Với công thức sốt phô mai nướng hàu đơn giản, dễ thực hiện này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn.