Bạn có muốn tự tay làm món tré trộn thơm ngon, đậm đà hương vị, chinh phục khẩu vị của cả gia đình mà không cần phải mua ngoài? Hãy cùng tìm hiểu cách làm tré trộn đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ A đến Z.
Nguyên liệu cần thiết:
- Thịt ba chỉ: 500 gram
- Thịt nạc vai: 200 gram
- Da heo: 100 gram
- Bột nghệ: 1 muỗng canh
- Tỏi: 5 tép
- Ớt sừng: 2 trái
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm
- Rau thơm: Hành lá, ngò gai, rau răm, tía tô
- Bánh tráng: 20 cái
- Lá chuối: 10 lá
- Dây buộc: 10 sợi
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ, thịt nạc vai rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái miếng mỏng, dài khoảng 5cm.
- Da heo rửa sạch, cạo sạch lông, luộc sơ qua với nước sôi, để ráo nước, thái sợi.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.
- Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
- Bánh tráng rửa sạch, phơi khô.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng vuông.
Bước 2: Ướp thịt
- Cho thịt ba chỉ, thịt nạc vai, da heo vào tô.
- Thêm bột nghệ, tỏi, ớt sừng, muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm vào tô, trộn đều.
- Ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Trộn thịt
- Sau khi ướp thịt, cho thịt vào cối xay, xay nhuyễn.
- Cho thịt xay vào tô, trộn đều với rau thơm đã thái nhỏ.
Bước 4: Gói tré
- Trải bánh tráng lên lá chuối, cho thịt trộn vào giữa bánh tráng.
- Gói chặt bánh tráng lại, dùng dây buộc cố định.
Bước 5: Luộc tré
- Cho nước vào nồi, thêm chút muối, đun sôi.
- Cho tré vào nồi, luộc trong khoảng 30 phút cho tré chín.
- Vớt tré ra, để nguội.
Bước 6: Trộn tré
- Thái tré thành từng lát mỏng.
- Cho tré vào tô, thêm chút nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt sừng, trộn đều.
Mẹo và lưu ý:
- Chọn thịt ba chỉ có phần mỡ vừa phải để tré không bị quá béo.
- Nên xay thịt nhuyễn để tré mềm, ngon hơn.
- Khi gói tré, nên gói chặt tay để tré không bị bung.
- Trước khi luộc tré, nên dùng đũa xiên qua tré để tránh tré bị nổ.
- Khi trộn tré, nên nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tré trộn ngon nhất khi ăn kèm với rau sống, bún, bánh tráng.
Hình ảnh/video:
Kết luận:
Tré trộn là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món tré trộn thơm ngon, đậm đà hương vị ngay tại nhà. Chúc bạn thành công!
Kêu gọi hành động:
Bạn đã thử làm món tré trộn theo công thức này chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.