Bạn có muốn thử làm một món bánh chuối thơm ngon, mềm mịn và không cần lò nướng ngay tại nhà? Với công thức đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh chuối tuyệt vời để nhâm nhi cùng gia đình hoặc bạn bè.
Hãy cùng bắt đầu hành trình làm bánh chuối bột mì hấp dẫn nào!
Nguyên liệu cần thiết:
- 2 quả chuối chín mềm
- 1 quả trứng gà
- 1/2 chén (113g) bơ nhạt, mềm
- 1/2 chén (100g) đường
- 1 thìa cà phê vanilla extract
- 1 1/2 chén (185g) bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 chén (60ml) sữa tươi không đường
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp chuối
- Bóc vỏ chuối và nghiền nhuyễn chuối bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố.
- Cho chuối nghiền vào một tô lớn.
- Thêm trứng, bơ, đường và vanilla extract vào tô chuối.
- Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn và đều màu.
Bước 2: Trộn bột khô
- Trong một tô riêng, trộn đều bột mì, bột nở và muối.
- Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào tô chuối, trộn đều cho đến khi bột hòa quyện vào hỗn hợp chuối.
- Thêm sữa tươi vào tô bột, trộn đều đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn bột khô.
Bước 3: Nướng bánh chuối
- Làm nóng lò nướng ở 175 độ C (350 độ F).
- Bôi một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn nướng bánh (kích thước khoảng 20x30cm).
- Đổ hỗn hợp bột chuối vào khuôn đã chuẩn bị.
- Nướng bánh trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
- Kiểm tra bánh bằng cách cắm một chiếc tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch thì bánh đã chín.
Bước 4: Thưởng thức bánh chuối
- Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lật ngược bánh ra đĩa.
- Trang trí bánh chuối theo sở thích (ví dụ như rắc bột quế, đường bột, hoặc các loại hạt).
Mẹo và lưu ý:
- Nên sử dụng chuối chín mềm để bánh chuối có vị ngọt đậm đà và kết cấu mềm mịn.
- Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng để trộn hỗn hợp bột chuối.
- Lưu ý không trộn bột quá lâu, tránh làm bánh chuối bị cứng.
- Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua hoặc sữa hạnh nhân.
- Nên nướng bánh ở nhiệt độ thấp và thời gian lâu hơn để đảm bảo bánh chín đều và không bị cháy.
- Khi bánh chuối nguội hẳn, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh chuối thơm ngon, mềm mịn và không cần lò nướng ngay tại nhà. Bạn có thể tự do sáng tạo thêm các loại topping hoặc biến tấu công thức để phù hợp với khẩu vị của mình.
Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với bánh chuối tự làm!