Bạn muốn tự tay làm chà bông heo thơm ngon, giòn tan mà không cần mua ngoài tiệm? Đừng lo, công thức này sẽ giúp bạn biến điều đó thành hiện thực. Cách làm chà bông heo đơn giản hơn bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và theo sát hướng dẫn, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng bắt đầu nào!
Nguyên liệu cần thiết:
- Thịt heo nạc (khoảng 500g)
- Muối
- Đường
- Nước mắm
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt heo
- Rửa sạch thịt heo, thái miếng mỏng, không quá dày.
- Ướp thịt heo với muối, đường, nước mắm, hạt tiêu khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Luộc thịt heo
- Cho thịt heo vào nồi nước lạnh, đun sôi.
- Hạ lửa nhỏ, luộc thịt trong khoảng 20-25 phút cho đến khi thịt chín mềm.
Bước 3: Xé nhỏ thịt heo
- Vớt thịt heo ra, để nguội.
- Xé thịt heo thành sợi nhỏ, mỏng.
Bước 4: Sấy khô thịt heo
- Chuẩn bị khay nướng, lót giấy nến.
- Xếp thịt heo lên khay, dàn đều.
- Cho khay vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ thấp (khoảng 80 độ C) trong khoảng 1-2 tiếng hoặc cho đến khi thịt heo khô giòn.
Bước 5: Xào chà bông
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho chà bông vào chảo, xào đều tay trong khoảng 5-10 phút cho đến khi chà bông giòn, vàng đều.
Bước 6: Hoàn thành
- Tắt bếp, cho chà bông ra đĩa.
- Để chà bông nguội hẳn, sau đó cho vào lọ thủy tinh, đậy kín, bảo quản nơi khô ráo.
Mẹo và lưu ý:
- Nên chọn thịt heo nạc, không quá mỡ để chà bông giòn ngon.
- Khi ướp thịt, nên dùng tay bóp đều để thịt ngấm gia vị.
- Trong quá trình sấy khô, nên kiểm tra thịt heo thường xuyên để tránh bị cháy.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể phơi nắng chà bông hoặc sấy bằng quạt.
- Chà bông có thể dùng để ăn trực tiếp, trộn với cơm, cháo hoặc làm topping cho các món ăn khác.
Kết luận:
Vậy là bạn đã có ngay món chà bông heo thơm ngon, giòn tan tự làm. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với chà bông heo tự làm!
Kêu gọi hành động:
Bạn đã thử làm chà bông heo theo công thức này chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.