Cách làm chả giò tôm thịt – Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Bạn yêu thích hương vị thơm ngon, giòn rụm của chả giò tôm thịt nhưng lại ngại phải ra quán mua? Hay bạn muốn tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Đừng lo lắng, làm chả giò tôm thịt không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc chả giò thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng bắt đầu nào!

Nguyên liệu cần thiết:

• Tôm tươi: 200g (bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch)
• Thịt nạc vai: 150g (băm nhỏ)
• Cà rốt: 1 củ (gọt vỏ, bào sợi)
• Nấm mèo: 5 cái (ngâm nước, cắt sợi)
• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
• Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
• Bánh tráng cuốn chả giò: 1 gói

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trộn nhân chả giò (H3):

• Cho tôm, thịt nạc, cà rốt, nấm mèo, hành tím vào một tô lớn.
• Nêm gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp nhân, trộn đều để nhân được bóng và săn chắc.

Bước 2: Cuốn chả giò (H3):

• Trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa bánh tráng.
• Gấp hai mép bánh tráng lại, sau đó cuốn tròn từ dưới lên.
• Dùng ngón tay ấn nhẹ phần nhân để cố định chả giò.

Bước 3: Chiên chả giò (H3):

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả chả giò vào chiên ở lửa vừa.
• Chiên đến khi chả giò vàng đều, giòn rụm là được.
• Vớt chả giò ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ăn.

Mẹo và lưu ý (H2):

• Nên sử dụng tôm tươi, thịt nạc vai để chả giò có vị ngọt tự nhiên.
• Khi trộn nhân, nên nêm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn.
• Khi cuốn chả giò, nên cuốn chặt tay để chả giò không bị bung khi chiên.
• Khi chiên chả giò, nên chiên ở lửa vừa để chả giò chín đều và không bị cháy.

Hình ảnh/video:

Chọn tôm, thịt, cà rốt
Trộn nhân chả giò
Chiên chả giò

Kết luận:

Vậy là chúng ta đã hoàn thành những chiếc chả giò tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn. Tự làm chả giò không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với chả giò tự làm!

Kêu gọi hành động:

Bạn đã thử làm chả giò theo công thức này chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.