Bạn là một tín đồ của ẩm thực Việt Nam? Bạn yêu thích hương vị đậm đà, cay nồng của món gà xào sả ớt? Hãy cùng khám phá cách làm gà xào sả ớt đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng việc chế biến món ăn này dễ dàng hơn bạn nghĩ rất nhiều.
Nguyên liệu cần thiết
- Gà: 500g (nên chọn phần đùi hoặc ức gà, bởi phần thịt này thường săn chắc, ít mỡ)
- Sả: 3-4 cây (chọn sả già, bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và đập dập)
- Ớt: 2-3 quả (tùy theo khẩu vị, có thể chọn ớt xanh, ớt đỏ hoặc ớt hiểm)
- Hành tím: 2 củ (bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng)
- Tỏi: 3 tép (bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ)
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế gà
- Rửa sạch gà, để ráo nước. Sau đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp gà với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 củ hành tím băm nhỏ. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế sả, ớt và hành tím
- Sả rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, băm nhỏ hoặc đập dập.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu muốn giảm độ cay), thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
- Hành tím còn lại bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
Bước 3: Xào gà
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím và tỏi băm.
- Cho gà vào chảo, đảo đều cho gà săn lại.
- Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Đảo đều cho gà chín đều.
Bước 4: Xào sả, ớt
- Cho sả băm vào chảo, đảo đều cho sả dậy mùi thơm.
- Sau đó, cho ớt vào chảo, đảo đều.
Bước 5: Hoàn thành
- Cho gà đã xào vào chảo sả ớt, đảo đều cho gà ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho gà xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo và lưu ý
- Để gà xào sả ớt ngon hơn, bạn có thể thêm 1-2 quả cà chua vào xào cùng.
- Khi xào gà, bạn nên đảo đều tay để gà chín đều, không bị cháy.
- Nếu muốn gà xào sả ớt cay hơn, bạn có thể tăng lượng ớt.
- Có thể thêm một chút nước vào chảo để gà mềm hơn.
- Nên ăn gà xào sả ớt nóng sẽ ngon hơn.
Hình ảnh/video
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món gà xào sả ớt do chính tay mình chế biến!
Kêu gọi hành động
Bạn đã thử làm gà xào sả ớt theo công thức này chưa? Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.