Bạn có muốn tự tay làm những viên kẹo chip chip giòn tan, thơm ngon, hấp dẫn mà không cần mua ở ngoài? Làm kẹo chip chip không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự chế biến những viên kẹo chip chip ngon miệng ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức và bắt đầu hành trình làm kẹo chip chip thú vị này nhé!
Nguyên liệu cần thiết:
- Bơ nhạt: 100 gram
- Đường: 100 gram
- Siro glucose: 50 ml
- Bột ngô: 100 gram
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Màu thực phẩm (tùy chọn): 1-2 giọt
- Vani: 1/2 thìa cà phê
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu:
- Chuẩn bị nồi nhỏ, tô, thìa, máy đánh trứng cầm tay, khay nướng, giấy nến.
- Rửa sạch và lau khô dụng cụ trước khi sử dụng.
- Đo lượng nguyên liệu chính xác theo công thức.
Bước 2: Nấu hỗn hợp kẹo:
- Cho bơ, đường, siro glucose và muối vào nồi nhỏ.
- Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và hòa quyện.
- Tiếp tục đun nóng hỗn hợp đến khi đạt 150 độ C (dùng nhiệt kế đo nhiệt độ).
- Tắt bếp, thêm màu thực phẩm và vani vào hỗn hợp, khuấy đều.
Bước 3: Trộn bột ngô:
- Cho bột ngô vào tô, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh nhẹ cho bột bông tơi.
- Từ từ đổ hỗn hợp kẹo nóng vào tô bột ngô, khuấy đều cho đến khi bột và kẹo quyện đều.
Bước 4: Tạo hình kẹo:
- Lót giấy nến vào khay nướng.
- Dùng thìa múc hỗn hợp kẹo chip chip đã trộn đều ra khay nướng, tạo hình theo ý thích (hình tròn, hình vuông, v.v.).
- Để kẹo nguội hẳn (khoảng 30-45 phút) trên khay nướng.
Bước 5: Bảo quản kẹo:
- Sau khi kẹo nguội hẳn, dùng dao cắt kẹo thành những miếng nhỏ theo ý thích.
- Bảo quản kẹo trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Mẹo và lưu ý:
- Nên sử dụng bơ nhạt để kẹo chip chip có vị ngọt thanh.
- Không nên đun kẹo ở nhiệt độ quá cao, kẹo sẽ bị cháy.
- Nếu muốn kẹo chip chip có nhiều màu sắc, có thể chia hỗn hợp kẹo thành nhiều phần, thêm màu thực phẩm khác nhau vào mỗi phần.
- Nếu muốn kẹo chip chip có vị đặc biệt, có thể thêm các nguyên liệu khác vào hỗn hợp kẹo, như hạt điều, hạnh nhân, v.v.
Hình ảnh/Video:
Kết luận:
Vậy là bạn đã hoàn thành những viên kẹo chip chip giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Quá trình làm kẹo chip chip đơn giản, thú vị và mang lại cho bạn những viên kẹo ngon miệng, an toàn, vệ sinh. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
Kêu gọi hành động:
Bạn có muốn thử làm kẹo chip chip với công thức này không? Hãy để lại bình luận bên dưới và chia sẻ kinh nghiệm của bạn!