Bạn là tín đồ của món sườn non nhưng lại muốn tìm kiếm một công thức chay? Đừng lo, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm sườn non chay ngon như thật, đảm bảo sẽ khiến bạn bất ngờ! Không cần phải ra quán ăn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng khám phá công thức cực kỳ hấp dẫn này ngay thôi!
Nguyên liệu cần thiết:
- Sườn non chay: 500g (bạn có thể mua sườn chay ở các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm chay)
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Nước mắm chay: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước: 200ml
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Sườn non chay: Rửa sạch sườn non chay, để ráo nước.
- Tỏi, gừng: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, thái mỏng.
Bước 2: Marinate sườn non chay:
- Cho sườn non chay vào một tô lớn, thêm nước tương, đường, hạt nêm chay, tiêu, tỏi băm, gừng băm, hành tím thái mỏng, nước mắm chay và dầu ăn.
- Trộn đều sườn non chay với gia vị, để khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên sườn non chay:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho sườn non chay vào chiên vàng đều các mặt.
Bước 4: Nấu sườn non chay:
- Cho nước vào nồi, thêm sườn non chay đã chiên vào.
- Đun sôi nước, hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 phút cho sườn chín mềm.
Bước 5: Hoàn thành món sườn non chay:
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho sườn non chay ra đĩa.
- Trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi cho đẹp mắt.
Mẹo và lưu ý:
- Để sườn non chay thêm ngon, bạn có thể thêm vào hỗn hợp marinade một ít rượu trắng hoặc nước màu.
- Không nên nấu sườn non chay quá lâu, sẽ làm sườn bị khô.
- Khi chiên sườn non chay, nên để lửa vừa, tránh làm sườn bị cháy.
- Nếu bạn muốn sườn non chay có màu đẹp hơn, có thể cho thêm một ít nước màu vào hỗn hợp marinade.
Kết luận:
Vậy là bạn đã hoàn thành món sườn non chay thơm ngon, hấp dẫn! Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công với công thức này!
Kêu gọi hành động:
Bạn đã thử làm món sườn non chay này chưa? Chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới.
